طرز تهیه چنجه
طرز تهیه چنجه
چِنجِه (تلفظ صحیح آن کنجه) یکی از محبوب‌ترین غذاهای گوشتی است که منشا و خاستگاه آن منطقه خاورمیانه و عمدتاً ایران است و بعدها در آسیای صغیر و در حال حاضر در سراسر جهان یافت میشود. کباب چنجه از گوشت سردست بدون استخوان گوسفندی تهیه می شود، ظاهر این کباب نظم خاصی ندارد و می توان به راحتی آن را بدون استفاده از سیخ و بر روی توری منقل طبخ کرد.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره ترد شدن و طرز تهیه چنجه با گوشت گوساله و مرغ رستورانی و ماستی در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
همه چیز درباره کباب چنجه
گوشت سنتی مورد استفاده برای چِنجِه گوشت بره است. مواد لازم برای این نوع کباب شامل گوشت بره (از قسمت فیله گوشت گوسفند یا گوساله)، روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل میشود. گوشت در ترکیب مواد مذکور به اصطلاح خوابانده شده و معمولاً به مدت یک شب در یخچال نگهداری میشود تا گوشت ترد گردد. چنجه معمولاً با پلو، گوجه فرنگی کبابی و پیاز خام سرو میشود. تلفظ چِنجِه در گویش‌های محلی متفاوت است. (تلفظ صحیح این کلمه ” کنجه ” یا “قنجه”میباشد و در زبان آذربایجانی چنجه تلفظ میگردد و در برخی شهرهای ایران نیز متاثر از زبان آذربایجانی چِنجِه تلفظ میگردد.)
۶ نفر
مواد لازم برای طرز تهیه چنجه ماستی
گوشت فیله یا ران گوسفند به همراه کمی دنبه: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد متوسط
فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم
ماست: ۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
آب لیمو ترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون بدون بو: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه چنجه ماستی
ابتدا گوشت شسته شده و خشک شده را به قطعات مکعبی خرد کنید. ضخامت هر تکه ۲ تا سه سانتی‌متر باشد کافی است. سعی کنید تکه‌های گوشت هم اندازه باشند تا هنگام پخت یکدست و یکنواخت بپزند. پیازها را نگینی خرد کنید و به همراه ماست، سس مایونز، آب لیموترش، فلفل سیاه و روغن زیتون مخلوط کنید. تکه‌های گوشت را در این ترکیب بخوابانید. برای ترد شدن کباب چنجه باید گوشت در این ترکیب به مدت ۸ تا ده ساعت بماند (اگر از گوشت گوساله یا شتر استفاده می‌کنید بهتر است ساعات بیشتری به گوشت استراحت بدهید). درب ظرف را ببندید و در یخچال نگه دارید تا مواد خوب به خورد هم بروند. هر چه گوشت بیشتر در مواد بماند کباب چنجه ترد و آبدارتری خواهید داشت.
هنگام کباب کردن گوشت، پیازها را از تکه‌های گوشت جدا کنید و گوشت را به سیخ بکشید. لابه لای تکه‌های گوشت تکه‌های دنبه، پیاز، فلفل سبز و فلفل دلمه‌ای یا هر سبزی دیگری که دوست دارید، بگذارید. فاصله تکه‌های گوشت و دنبه و سایر مواد از هم باید یک بند انگشت باشد تا گوشت‌ها خوب بپزیند و کباب شوند. برای اینکه کباب چنجه شما آبدار شود و نسوزد کباب چنجه را روی شعله ملایم کباب کنید و چند بار سیخ کباب را زیر و رو کنید. چنجه را آبدار و مغز پخت از روی منقل بردارید.
اسم و فامیل با ذ
اسم و فامیل با ذ
در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره آشنایی با راهنمای کامل بازی اسم و فامیل با ذ و ژ و ض در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
اسم پسر :
ذبیح – ذاکر – ذکا – ذبیح الله – ذکرالله – ذوالفقار
اسم دختر :
ذکیه – ذلفا – ذاکره – ذُریه
فامیل : ذاکری
شهر : شهر ذوق اباد – شهر ذی قار عراق _ شهر ذمار
میوه : ذرت
غذا : ذرت مکزیکی
رنگ : ذغالی
اشیا : ذره بین
اسم و فامیل با س
اسم و فامیل با س
در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره آشنایی با راهنمای کامل بازی اسم و فامیل با س و ص در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
سام – سامان – سامی – سانیار – سپند – سپهر – سپهراد – سروش – سیاوش – سیامک – سینا – سهراب – سپنتا – سیوان – سیروان
اسم دختر :
سارینا – سانیا – سبارو – سایه – سپیده – سپینود – ستاره – سروناز – سروین – سالی – ساحل – ساغر – ستیلا – سحرناز – سما – سمیرا – سارا – ساناز – سانلی – سمر – سوین – سونیا – سایدا – سروشا – سلماز
فامیل : سیفی
شهر : ساری
کشور : سنگاپور
میوه : سیب
حیوان : سوسمار
غذا : سبزی پلو
رنگ : سفید
گل : سوسن
اس ام اس پشیمانی
اس ام اس پشیمانی
در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مجموعه متن و اس ام اس پشیمانی و بخشش و ندامت از رفتار و خیانت در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
گاه این نازک دلم یاد رویت می کند
گاه با دیدار گل یاد بویت می کند
گاه با دلواپسی در کنار پنجره
از هزاران قاصدک پرس و جویت می کند
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
ای عشق! پس از تو نان من آجر نیست
بی تو دلم از دریغ و حسرت پر نیست
تو قسمت من نه مال مردم بودی
قربان دلم که مال مردم خور نیست
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
از انتهای خیالت تا هر کجا که بروی
بازهم بهم می رسیم
زمین بیهوده گرد نیست
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
دست روی قلبم نگه ندار
میسوزی
حسرت خیلی چیزها به دلم مانده
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
اگر پیراهن یوسف
علاج درد یعقوب است
علاج درد ما هم
دیدن یاران محبوب است
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
حسرت نبرم به حال آن مرداب
که آرام درون دشت شب خفته است
دریایم و نیست باکم از طوفان
دریا همه عمر خوابش آشفته است
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
داور قلبم نه سوت دارد نه کارت قرمز
راحت باش تا دلت می خواهد خطا کن
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
امشب از حسرت رویت دگر آرامم نیست
دلم آرام نگیرد، که دل آرامم نیست
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
با من بمان ، نه برای اینکه در دنیای بی رحم تنها نباشم
با من بمان تا در دنیای بی رحم تنهاییم ، تنهاترین باشی
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
زیر باران بیقراری چشمهایم
با چتری از وجود او
آهسته قدم نزن
حسرت روزهای بارانی را نمیخوری
اینجا همیشه هوا بارانیست!
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
گاهی پروانه ها هم اشتباه عاشق می شوند
به جای شمع گرد چراغ های بی احساس خیابان می می رند
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
ماه شهریور که می شود آدم ناخودآگاه یاد پاییز هزار رنگ می اُفتد
یاد بچگی و استرس آغاز دوباره ی سال تحصیلی
ماه شهریور برای من آغاز پاییز است …
پاییز را همیشه به خودم تشبیه می کردم
می دانی راستش پاییز هم برای خودش بهاری بود
که در انتظار معشوقش این چنین زرد و بی رمق شد …
اس ام اس پدر
اس ام اس پدر
در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مجموعه متن و اس ام اس پدر و مادر و پدر شدن + پدر و دختری در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
به سلامتی پدری که نمی توانم را
در چشمانش زیاد دیدیم
ولی از زبانش هرگز نشنیدم …!!!
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
مادر یعنی به تعداد همه روزهای گذشته تو ، صبوری
مادر یعنی به تعداد همه روزهای آینده تو ، دلواپسی
مادر یعنی به تعداد آرامش همه خوابهای کودکانه تو، بیداری !
مادر یعنی بهانه بوسیدن خستگی دستهایی که عمری به پای بالیدن تو چروک شد !
مادر یعنی بهانه در آغوش کشیدن زنی که نوازشگر همه سالهای دلتنگی تو بود !
مادر یعنی باز هم بهانه مادر گرفتن . . .
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
به سلامتی پدری
که طعم پدر داشتن رو نچشید ،
اما واسه خیلی ها پدری کرد
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
ﺑﭽﻪ ﮐﻪ ﺑﻮﺩﻡ ﻓﮑﺮ ﻣﯽ ﮐﺮﺩﻡ ﭘﺪﺭﻫﺎ ﻭ ﻣﺎﺩﺭﻫﺎ ﻣﺜﻞ ﺳﺎﻋﺖ ﺷﻨﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ
ﺗﻤﺎﻡ ﮐﻪ ﺑﺸﻮﻧﺪ ﺑﺮﺷﺎﻥ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺍﻧﯽ و ﺍﺯ ﻧﻮ ﺷﺮﻭﻉ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ
ﺑﻌﺪﻫﺎ ﻓﻬﻤﯿﺪﻡ ﭘﺪﺭ ﻫﺎ ﻭ ﻣﺎﺩﺭﻫﺎ ﻣﺜﻞ ﻣﺪﺍﺩ ﺭﻧﮕﯽ ﻫﺴﺘﻨﺪ
ﺩﻧﯿﺎﯾﺖ ﺭﺍ ﺭﻧﮓ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﺧﻮﺩﺷﺎﻥ ﻭﻟﯽ ﺁﺏ ﻣﯽ ﺭﻭﻧﺪ
ﻧﻘﺎﺷﯽ ﻫﺎﯾﺖ ﺭﺍ ﮐﻪ ﮐﺸﯿﺪﯼ ﯾﮏ ﺭﻭﺯ، ﺗﻤﺎﻡ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ
ﮐﺎﺵ ﺯﻭﺩﺗﺮ ﮐﺴﯽ ﺭﺍﺳﺘﺶ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﻦ ﮔﻔﺘﻪ ﺑﻮﺩ
ﭘﺪﺭ ﻫﺎ ﻭ ﻣﺎﺩﺭﻫﺎ ﻣﺜﻞ ﻗﻨﺪ ﻣﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ
ﭼﺎﯼ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺍﺕ ﺭﺍ ﮐﻪ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﺑﮑﻨﻨﺪ،
ﺧﻮﺩﺷﺎﻥ ﺗﻤﺎﻡ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ.
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
به سلامتی پدری که لباس خاکی و کثیف میپوشه
میره کارگری برای سیر کردن شکم بچه اش ،
اما بچه اش خجالت میکشه به دوستاش بگه
این پدرمه !
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
پدر عزیزم
به خاطر تمام خوبیهایی که در حق من کردی
و به من بال و پر دادی و مرا بالنده کردی
و با سوختن خود عشق و شور را در وجودم روشن کردی، با تمام وجودم
و با تک تک سلولهایم دوستت دارم
بابا دوست دارم بابت تمام زحماتی که کشیدی دستانت را می بوسم و ممنونتم
پدر جان ، باش و با بودنت باعث بودن من باش .
روزت مبارک . از صمیم قلب دوستت دارم . . .
پدر جان با تمام وجود دوستت دارم .
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
سلامتی اون پدری
که شادی شو با زن و بچش تقسیم میکنه
اما غصه شو با سیگار و دود سیگارش . . .
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
به سلامتی پدری که در کهنسالی با اینهمه درد و بیماری ،
وقتی می بینه هیچکس دردشو باور نداره ،
با خودش میگه ” حتمأ ” من خوبم ”
و سعی میکنه با کمر خمیده و پای لنگش ادای آدمای سالمو در بیاره .
قدرشونو بدونیم تا وقتی هستند . زمان خیلی زود ” دیر ” میشه !!!
اس ام اس عاشقانه دلتنگی
اس ام اس عاشقانه دلتنگی
در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره متن و اس ام اس عاشقانه دلتنگی شبانه و دوری و دوست داشتن همسر در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
ثانیه ها می گذرد!!
و من نشسته روی نیمکت دلتنگی ،
رفتن تو را به نظاره نشسته ام !!
و ناامید از بازگشت دوباره تو،
دل خوش کرده ام
به خاطرات تلخ و شیرین گذشته امان….
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
چگونه دست دلم را بگیرم ودر کنار
دلتنگیهایم قدم بزنم
در این خیابان
که پر از چراغ و چشمک ماشینهاست
…نه آقایان:
مسیر من با شما یکی نیست
از سرعت خود نکاهید
من آداب دلبری را نمی دانم
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
خیلی دلتنگت شده ام
اما نمی دانم
خیلی را چگونه بنویسم
که خیلی خوانده شود …
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
جمعه به جمعه
فصل به فصل
سپری شد..
اکنون ما مانده ایم
با زمستانی سرد
و جمعه هایی دلگیرتر
که نمی‌دانیم
دلتنگی های دل بخار گرفته را
به گردن کدام یک بیاندازیم…
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
از ایـنجـا …
کـه هـسـتـم
تا انـجا کـه تو هـسـتی…
وجـب بـه وجـب..
دلـتـنـگـم…!
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
باید گذشت !
حتی از سیاهی شب حتی از کابوس
حتی دلتنگیُ غصه تا رسید ؛
به سپیدی صبح
به روشنایی به نور به تو …
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
رسم ” خوب ” ها همین است
حرف آمدنشان شادت می کند
و حرف رفتنشان با دلت چنان می کند
که هنوز نرفته،
دلتنگشان می شوی . . .
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
صبح یا عصر
زیاد فرقی نمیکند
دلتنگیِ جمعه
از جایی شروع میشود
که دهانت پر از حرف است برای گفتن
اما کسی را نداری برای شنیدن…
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
ایـن گلــویـم را هـر از گــاهــی بــایـد ..
بتــراشمـ تــا بـرای دلتنگـی هــایــ تــازه جــا بــاز شـود ..
دلتنگــی هــایـی کــه مـی تــواننـد
آدمـ را خفــه کننــد
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
آدم هر چقدر هم که
خودش را به کوچه ی علی چپ بزند !
هرچقدر هم که خودش را گرفتار کارهای روز مره کند ،
هرچقدر هم که از دلتنگ شدن فرار کند ؛
آخر شب های لعنتی
دلتنگی پر رنگ میشود …
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
حــوصــله ام بـــرفــی سـت !
بــا یـک عــالــمه قنـــدیـــل ِ دلتـــنگی ،
از گــوشـه ی دلــــم آویـــــزان !
آهــــای !
کـــافــی ســت کمــی “هــا” کنــید ،
تـــا کــه “آب” شــــوم !
اسم و فامیل با ص
اسم و فامیل با ص
در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره آشنایی با راهنمای کامل بازی اسم و فامیل با ص و ض در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
اسم پسر : صادق ، صابر ، صدیق
اسم دختر : صبا
فامیل : صابری
شهر : صومعه سرا
کشور : صربستان
میوه : صباره
حیوان : صاریغ
غذا : صدف
اسم و فامیل با ط
اسم و فامیل با ط
اسم فامیل یک نوع بازی است که با قلم و کاغذ انجام میشود. شرکت‌کنندگان، پس از توافق، روی یکی از حروف الفبا، نام موضوعات مختلفی که با آن حروف الفبا آغاز میشود را روی کاغذ می‌نویسند و هرکس زودتر همهٔ خانه‌ها را پر کند، با اعلام او دیگر شرکت‌کنندگان نیز از نوشتن دست می‌کشند و امتیازشماری آغاز میشود.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره آشنایی با راهنمای کامل بازی اسم و فامیل با ط و ظ و ت در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
اسم پسر : طاها ، طاهر
اسم دختر : طاهره ، طیبه
فامیل : طیبی
شهر : طبس
کشور : طبرستان
میوه : طالبی
حیوان : طوطی
رنگ : طلایی
گل : طاووسی
اسم و فامیل با ق
اسم و فامیل با ق
اسم فامیل یک نوع بازی است که با قلم و کاغذ انجام میشود. شرکت‌کنندگان، پس از توافق، روی یکی از حروف الفبا، نام موضوعات مختلفی که با آن حروف الفبا آغاز میشود را روی کاغذ می‌نویسند و هرکس زودتر همهٔ خانه‌ها را پر کند، با اعلام او دیگر شرکت‌کنندگان نیز از نوشتن دست می‌کشند و امتیازشماری آغاز میشود. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره آشنایی با راهنمای کامل بازی اسم و فامیل با ق و ف و غ در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
اسم پسر : قادر ، قدرت ، قاسم ، قلی ، قلیدون
اسم دختر : قمر – قدسی – قصیده – قمرناز – قشنگ
فامیل : قاسمی
شهر : قم
کشور : قبرس
میوه : قیسی
حیوان : قناری
غذا : قرمه سزی
رنگ : قرمز
گل : قاشقی ، گل قهر
ماشین : قشقایی
اعضای بدن : قلب
اس ام اس برای همسر عزیزم
اس ام اس برای همسر عزیزم
در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مجموعه متن و اس ام اس برای همسر عزیزم دوستت دارم در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .
عشق ماندگارم
عزیز دلم
همدم من
هم نفسم
زیباترین ام
فرشته قلبم
مهربانم
همه هستی ام
همه زندگی ام
فقط تو هستی و تو …
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
هیچ رویایی به پای بیداریم با تو نمیرسد
خواب ها فقط خودشان را اذیت می کنند !
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
می تونی چشماتو
برای یک دقیقه ببندی لطفا؟
متشکرم
دیدی چقدر تاریک شد؟
این زندگی من بدون توست
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
حال من خوب است
اما با تو بهتر می شوم
آخ تا می بینمت
یک جور دیگر می شوم …
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
لبخند که میزنی کمترین اتفاقی که می افتد
اختلال در تشخیص ماه های قمری ست !
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
هوایم را داشته باش …
وقتی تـــــ♥ـــو هوایم را داری هوا هم خوب می شود …
اصلا هوا هم به هوای تـــــ♥ـــو خوب می شود …
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
زندگی کامل نیست
اما هر ثانیه با تو بودن آن را کامل می کند
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
من مردی را می شناسم
که قلب مرا ربوده
و او من را عاشقانه “همسرم” خطاب می کند
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
هیسـ !!! ﺑﯿﻦ ﺧﻮﺩﻣﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ …
من ﻫﻨﻮﺯ ﺗﻮ ﺭﺍ ﯾﻮﺍﺷﮑﯽ ﺩﻭﺳتـ ﺩﺍﺭﻡ !
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
سالگرد ازدواج ما
سال روز تولد من است؛
چون گویا فقط از وقتی تو آمدی،
من زندگی می کنم
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
من به تو می بالم
زیرا تو زندگی مرا
به چیزی زیباتر از بهشت بدل کردی
از تو ممنونم عزیزم
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
همسر عزیزم،
تو تنها یار و همدم زندگی ام هستی
چه بخواهی چه نخواهی
تا ابد در قلب من می مانی …
دوستت دارم
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
برای دوست داشتن
همیشه دنبال بهانه ام
برفی ببارد
آفتابی بتابد
نم بارانی بزند بر موها و گونه ام
بادی بوزد
شگفتا
نه بهانه ها تمام میشوند
نه دوست داشتنت
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
به صحرا بنگرم صحرا ته وینم
به دریا بنگرم دریا ته وینم
به هر جا بنگرم کوه و در و دشت
نشان روی زیبای ته وینم
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
زندگی گوشه قلب تو
بهشت است
بگو …
رهن مخروبه ترین
گوشه ی قلبت چند است ..
آغوشـ تـــو
آرامـ ترینـ نقطه ی دنیاستـ